C-07-11 Mejoramiento de las capacidades productivas para la soberanía alimentaria y la implementación de iniciativas productivas comunitarias en la Costa Sur Guatemala Fase II.

Con la presente propuesta se pretende dar continuidad y consolidar los procesos iniciados en el periodo 2009 y 2010 con el proyecto “Mejoramiento de las capacidades productivas para la soberanía alimentaria y la implementación de iniciativas productivas comunitarias en la Costa Sur”, financiado por la Xunta de Galicia mediante convenio de colaboración firmado el 17 de septiembre de 2009, en en el marco del Programa de Desarrollo Integral Oxlajuj Tziquin, Champerico, Retalhuleu.
Durante el periodo 2011 se beneficiarán a 400 familias, pertenecientes a las 15 comunidades del municipio de Champerico, departamento de Retalhuleu, conformadas por población rural, indígena (Mam y Kiché) y ladina. Las comunidades son las siguientes: Aztlàn, La Nueva Gomera, San Miguel Las Pilas, Andrés Girón La Verde, Nueva Cajolà, Victorias III, El Triunfo, Olga María de Cuchuapán, San Juan El Húmedo, Victorias El Salto, Santa Inés, Santa Cruz Cajolà, Monte Cristo y Unión María del Mar I y II
En concreto, en la línea de Fortalecimiento de la capacidad productiva para la soberanía alimentaria, en la que se seguirá trabajando con la contraparte local Asociación para la Promoción y el Desarrollo de la Comunidad “CEIBA, está previsto lo siguiente:
• Fortalecer las capacidades de las familias beneficiarias, en el manejo de técnicas agroecológicas para su producción.
Se fortalecerán las capacidades de las familias beneficiarias del sistema de reciclaje de agua domiciliar en el manejo y mejoras de sus sistemas de reciclaje de agua, a través de talleres sobre separación de desechos sólidos y limpieza de filtros; intercambios comunitarios de experiencias: y un acompañamiento constante sobre manejo de los filtros y uso de riego de los cultivo.
Se fortalecerán las capacidades de las 400 familias de las 15 comunidades en el manejo y producción de su parcela integral, distribuyendo material educativo sobre las técnicas agroecológicas a utilizar en las parcelas y como apoyo a su producción agroecológica.
Por último, para una mejor administración y conservación de las diferentes clases de semillas, se capacitarán a los comités encargados de administrar los centros de conservación de semillas (35 personas entre promotores/as y lideresas -5 por comunidad) a través de talleres en gestión de bancos e intercambios de experiencias con otras comunidades que han tenido experiencias exitosas, como las de Chimaltenango.
• Mejora de las parcelas integrales, de las instalaciones pecuarias y de los centros de conservación de semillas (bancos de germoplasma):
Se complementará y diversificará las parcelas integrales de las 400 familias beneficiarias a través de componentes fructícola, hortícola, medicinal, forestal y pecuario.
Se dotará de materiales e insumos para mejorar su infraestructura pecuaria a 96 nuevas familias; y se dará seguimiento a las 304 familias beneficiadas en el 2010, las cuales recibirán especies pecuarias menores semi estabuladas.
Se complementaran los 6 bancos ya implementados en el año 2010 con silos y semillas y se implementará un banco de semilla más en la comunidad de Nueva Olga Mª de Cuchuapan.
Se dotará de nuevas semillas de quixtan, bledo, chipilin, hierbamora, chile, frijol,acelga, cebolla y nuevas especies de plantas medicinales, frutales y aves a 165 familias que perdieron estos insumos por las tormentas Agatha y Alex en el 2010.
Por último, se dotará a 45 familias que no tienen las condiciones apropiadas para el almacenaje de granos, de silos para su conservación en temporadas de escasez, para ello se realizará una priorización de forma conjunta con los/as lideres/zas de las comunidades.
• Fortalecer las capacidades de los/las promotores/as agropecuarios de las comunidades.
Se capacitarán los/las 31 promotores/as (17 hombres y 14 mujeres), de las 15 comunidades para que alcancen el nivel de técnicos/as agroecológicos, constituyendo así los pilares de la sostenibilidad futura de la intervención.
Tendrán de este modo la capacidad de multiplicar y trasladar los conocimientos adquiridos sobre producción agroecológica a los demás miembros de las comunidades y prestarles asistencia técnica en la producción de las parcelas integrales y en la elaboración de abonos y plaguicidas orgánicos.
Asimismo, serán sensibilizados y capacitados para trasmitir la apuesta política de la soberanía alimentaria al resto de la comunidad.
Por último se les dotará de materiales e insumos agropecuarios para el manejo de enfermedades de las aves. Los botequines pecuarios, que servirán de suministro alternativo para la buena profilaxis de los animales, estarán equipados con lo necesario para emergencias técnicas y serán administrados por los mismos promotores/as.
• Educación Nutricional y Consumo responsable:
Se capacitarán a 60 liderezas sobre educación nutricional para que trasmitirán a nivel comunitario y familiar, a través de talleres y materiales comunicativo, los conocimientos adquiridos sobre las propiedades nutritivas de los alimentos que producen en su parcela y a nivel local, su preparación higiénica y su consumo responsable.
• Fortalecer las capacidades de las liderezas.
Se fortalecerán las capacidades de 60 mujeres liderezas de las 15 comunidades, con la realización de talleres sobre derechos individuales de las mujeres y equidad de género para la gestión productiva.
En la línea de Apoyo a la implementación y desarrollo de iniciativas productivas para la seguridad económica familiar, en la que se seguirá trabajando con la contraparte local Asociación Maya OXIB’NOJ-AMON, se atenderán a 230 familias pertenecientes a las comunidades San Juan El Humedo, Santa Ines y La Verde y La Asociación de Pescadores de Champerico.
Las líneas de trabajo serán las siguientes:
• Mantenimiento del ganado:
Se fortalecerán las capacidades de las 118 familias beneficiarias de las comunidades de San Juan el Humedo, Santa Ines y la Verde en el adecuado manejo profiláctico del ganado, proporcionandole un acompañamento costante por parte del equipo de Amon y entregándole insumos como desparasitantes, antibioticos, vitaminas, sales minerales, iodo y las aplicaciones de pruebas para detectar enfermedades del ganado como Brucelosis, tuberculosis, mastitis entre otras.
Se sembrarán áreas específicas de pasto en las comunidades para la alimentación del ganado. Se cortará el pasto sembrado, para luego ser elaborado y por último conservados en silos o henificación para la alimentación del ganado en épocas críticas tanto en verano como en invierno.
• Producción y conservación de lácteos:
Se mejorarán las condiciones de los 3 corrales para el ordeño construidos en el 2010 y se les dotaran de los utensilios necesarios; además se construirán y equiparán 2 plantas procesadoras de leche, una en la comunidad La Verde y la otra en Santa Inés.
Se elaboraran los planes de trabajo para la coordinación en el ordeño de vacas y para el uso de las plantas procesadoras y se implementarán registros de producción y consumo de las familias de los lácteos producidos.
• Comercialización de productos lácteos y pesqueros:
Se realizará la promoción y divulgación en todas las 15 comunidades beneficiarias del programa de Desarrollo Integral Oxlajuj Tziquin, de los productos lácteos y pesqueros disponibles a nivel local gracias a la actividad productiva de las 3 comunidades y de la asociación de pescadores; por otro lado se pondrá en marcha a nivel local una de las alternativas de comercialización tanto de productos lácteos como pesqueros que hayan sido identificadas a través del diagnostico elaborado en el 2010.
• Fortalecimiento de las capacidades de los/las beneficiarios/as, en administración y comercialización de su producción.
Se fortalecerán las capacidades de las familias beneficiarias de las tres comunidades y la asociación de pescadores y de sus respectivas juntas directivas, y comisiones de producción y comercialización, en administración y estrategias de comercialización;
Por otro lado los/las beneficiarios/as y las juntas directivas de las comunidades de San Juan el Humedo, Santa Ines y la Verde serán capacitadas sobre buenas prácticas en la elaboración de lácteos y en elaboración de silos.
• Fortalecimiento del papel de las mujeres:
Se fortalecerán las capacidades de las mujeres beneficiarias a través de talleres sobre derechos individuales y las relaciones de poder, dirigidos a 52 mujeres de las comunidades de San Juan el Humedo, Santa Ines y la Verde y de la Asociación de Pescadores, con el fin de que lideren todo el proceso de producción, comercialización de lácteos y la administración de los recursos.
Con referencia al enfoque de género, se garantizará en todo el proceso la participación activa de las mujeres en la toma de decisión y en la organización del trabajo considerando sus necesidades y habilidades. Para ello consideramos necesario implementar una capacitación específica que las apoye en su liderazgo de las iniciativas económicas.
Destacar además que en las familias beneficiarias del ganado la mayoría de los productores son mujeres por lo que creemos necesario enfocar parte del trabajo hacia el fortalecimiento de del papel que ellas tienen en los grupos y en las comunidades.