PROPOSTA PARA O DESENVOLVEMENTO DO PROTOTIPO DO PROGRAMA
O presente proxecto ten como obxecto o desenvolvemento do prototipo do Programa "Agromercados Saudables en Cuba", permitindo coñecer a situación actual e planificar unha xestión correcta e preventiva no relativo a Seguridade Alimentaria, reducindo os impactos en saúde, sociais e económicos asociados á ocorrencia de enfermidades transmitidas polos alimentos debido á presenza de contaminantes microbiológicos e físico-químicos nos mesmos.
Oficina Nacional de Normalizacion (ONN)
Mellorar as condicións hixiénico-sanitarias dos produtos comercializados nos agromercados nas fases da cadea alimentaria relacionadas, é dicir, desde o abastecemento, almacenamento, manipulación e expendio.
-Establecemento dun proceso de avaliación, seguimento e comprobación dos Agromercados
-Análise e diagnóstico da situación de partida
-Motivación para a participación
-Plan de actuacións no agromercado pilot.
-Dotación de medios/infraestruturas
-Organización e loxística
-Desenvolvemento do Manual APPCC e Boas Prácticas por Agromercado
-Capacitación e Boas Prácticas
-Sistema de Vixilancia e seguimento
-Análise dos resultados e difusión
-Información e promoción dos agromercados saudables
Directa: Distribuidoras e distribuidores dos postos do agromercado piloto. Ministerio de Comercio Interior de Cuba (MINCIN).
Indirecta: Totalidade da poboación cubana, Servizos de saúde. Agroindustria. Turismo.
86548